Тунис

 

География

 

Туни́с (араб. تونس‎‎) – государство в Северной Африке. Площадь – 164,2 тыс. кв. км. Протяженность побережья – 1298 км., не включая островов. На западе страна граничит с Алжиром, на юге и юго–востоке с Ливией. С севера и востока омывается водами Средиземного моря. Протяженность с севера на юг – примерно 800 км, с запада на восток – 240 км. Треть территории приходится на пустыню Сахара. Горная местность (Атласские горы) протянулась вдоль всей тунисско–алжирской границы. Самая высокая точка Туниса – Джебель Шаамби, достигает высоты 1544 м над уровнем моря. Срединная часть страны представляет собой плодородные равнины, иногда – с возвышенностями. Плодородие почв уменьшается с севера на юг. В северной и северо–западной частях страны выпадает наибольшее количество осадков – 1500-1600 мм в год, поэтому именно здесь находится житница Туниса – огромные цитрусовые плантации, поля с зерновыми культурами и виноградники.

 

Климат

 

Климат Туниса – весьма благоприятный. Летом типичная для этих мест жара в +33..+35°С переносится достаточно легко из–за сухости воздуха. Средняя температура января на юге +21 °C. Купальный сезон длится с конца мая по конец октября. Средиземное море хорошо прогревается за лето, и даже в осенние месяцы температура воды в нём не опускается ниже +20 °C. На Джербе – климат особенный: там совсем нет зимы и достаточно комфортная температура в течение всего года.

 

Денежная единица

 

Динар (TND). Обменять валюту можно на ресепшн отелей, в отделениях банков, на почте и в появившихся в последнее время обменных пунктах – как правило, они расположены поблизости от отелей или в торговых районах. Курс примерно одинаков везде, разница буквально на копейки. Одинаково охотно к обмену принимаются и доллары, и евро. При обмене валюты обязательно нужно взять квитанцию: это позволит в аэропорту перед вылетом обменять неистраченные динары обратно на доллары или евро (но не больше 100 TND, причем только бумажные купюры) при условии, что общая сумма квитанций – не меньше, чем на 300 TND. Банкоматы располагаются повсеместно: обязательно при отделениях банков, а также в крупных магазинах и некоторых отелях. Снять деньги с банкомата можно только в местной валюте – ни доллары, ни евро не выдаются.

 

Время

UTC+1 (Время отстает на 2 часа от белорусского).

 

Тунисская кухня

 

Тунисская кухня – это фьюжн восточного и западного, арабского и французского, азиатского и европейского. За редкими исключениями сегодня уже невозможно сказать, какое из многочисленных блюд досталось Тунису в наследство от турок, что привнесли испанцы, а что иммигрировало из Франции. Бесспорно одно: тунисцы с энтузиазмом и фантазией готовят всё, что рождает благодатная североафриканская земля и приносят волны Средиземного моря.

 

Тунисцы начинают трапезу с хариссы – острой пасты из перетёртого красного перца с добавлением оливкового масла, чеснока и специй. Видов хариссы здесь великое множество: разного помола, подкопчёная и обычная, домашняя и промышленная. Тунец и оливки – также обязательные составляющие закусок. Тунец подаётся консервированным, оливки – зелёные или чёрные, с косточкой.

 

Если говорить о горячих закусках, то следует упомянуть, что некоторые из них тянут на полноценные блюда. «Брик» – это тунисский чебурек с начинкой из картофеля, тунца, яйца и петрушки, завёрнутой в тончайший лист теста. Готовится во фритюре, и в идеальном брике яичный белок должен быть сготовившимся, а желток – жидким. Традиционным супом в Тунисе является «Шорба», который делается на основе рыбы или баранины, реже овощей. Из всех видов мяса в Тунисе больше всего почитается баранина. Баранина здесь действительно очень вкусная и абсолютно не похожа на не всеми любимый среднеазиатский вариант. Попробуйте бараньи рёбрышки или стейки на гриле, а также мясо, запечённое в горшочке. Для любителей экзотики предлагаются бараньи головы (знатоки советуют насладиться вкусом щёчек и мозга). В ресторанах можно заказать и говядину.

 

Традиционный напиток Туниса – крепкий зелёный чай с мятой, заваренный вместе с сосновыми орешками или миндалём. Большой популярностью также пользуется кофе, особенно с кардамоном.

 

Туристические центры

 

Сегодня миллионы туристов едут в туры в Тунис, привлекаемые возможностями самого разнообразного отдыха: от спокойного пляжного до увлекательных путешествий. Отдых в Тунисе – это гармония настоящего и далекого прошлого, нетронутая природа и современные удобства. Многисленные превосходные отели протянулись вдоль бесконечной полосы девственно чистых морских пляжей. Здесь вы можете окунуться в настоящую роскошь мировых отелей и насладиться отличным испанским или немецким менеджментом. Не забыли здесь и самых «маленьких» туристах, гостеприимный Тунис предложит им множество новых развлечений и аквапарков, которые сделают отдых вашим чадам веселым и интересным – они непременно захотят вернуться! Многие отели обладают своей изюминкой – современные центры талассотерапии, успешно избавляющие своих пациентов от стрессов, лишнего веса и прочих «свинцовых тяжестей жизни». Любителям вкусно проводить свой отдых представиться возможность познакомиться с отличной средиземной кухней непосредственно в отеле или в романтическом окружении на берегу.

 

Хаммамет (Hammamet) – это спокойный и консервативный Хаммамет (Hammamet; 110 км от аэропорта Монастира) славится своими песчаными пляжами и современными центрами талассотерапии. Хаммамет – курорт европейского класса, один их самых респектабельных в Тунисе. Тихий отдых гармонично сочетается здесь с лучшей в стране ночной жизнью: на курорте масса хороших дискотек, баров и ресторанов. Большинство гостей едет сюда, чтобы совместить отдых с интенсивными оздоровительными и омолаживающими процедурами.

 

Пляж Хаммамета не очень широкий, но зато может похвастать изумительным качеством своего песка: мельчайший, похожий на муку и практически белый. Вход в море пологий.

 

Чтобы разнообразить свой отдых можно посетить Медину–Ясмин, туристический комплекс за стилизованной крепостной стеной, в котором воссозданы разные уголки страны, открыты кафе, рестораны и магазинчики. Там же находится парк развлечений Carthageland со множеством аттракционов для детей и взрослых. Еще на курорте есть два гольф–клуба мирового уровня, Yasmine и Citrus, зоопарк «Фригия» (Friguia), клуб верховой езды, а в отеле Laico имеется каток Blue Ice.

 

Совершая прогулки по городу обязательно стоит посетить Старую медину и Рибат, а также испанскую крепость 16 века, которые находятся на берегу моря. Рядом с мединой расположен музей Дар–Хаммамет с интересной коллекцией свадебных нарядов.

 

Сусс (Sousse) известен своей бурной ночной жизнью и дискотеками. Центр курорта, «Марина», буквально «нашпигован» всевозможными рыбными ресторанами, магазинчиками и сувенирными лавками, где можно от души поторговаться. Сам город поделен на три части: историческая – средневековая медина, центральная часть с жилыми постройками и северная, где как раз и расположилась туристическая зона. А примерно в 10 км на север от Сусса расположен курортный комплекс Порт–эль–Кантауи.

 

Медина Сусса окружена отлично сохранившейся крепостной стеной, а на ее территории расположились старинные мечети, башни, рынок и катакомбы с погребениями раннехристианской эпохи. В средневековой крепости Рибат можно увидеть красивые башни Калеф–аль–Фата и Надор, а в городском музее Сусса, что в старом замке – осмотреть коллекции масок, статуй и мозаик. Также интересны Музей археологии и ботанический сад Oasis Park El Kantaoui.

 

Что касается ночной жизни, то онаочень разнообразна: есть боулинг, гольф–клуб, развлекательный комплекс Hergla Park с картингом и парком аттракционов (в 25 км от Сусса в городке Hergla). Маленьким туристам будет интересно посетить аквапарк Aqua Palace в Порт–эль–Кантауи, парк детских аттракционов Hannibal Park и ботанический зоосад.

 

Монастир (Monastir) – это курорт для спокойного и размеренного отдыха. С севера к курорту примыкает район Сканес – он протянулся вдоль берега моря на 6 км и представляет собой почти непрерывную цепочку отелей. Кафе и дискотек в Сканесе за пределами отелей почти нет – в этом смысле курортная зона зависит от близлежащих Монастира и Сусса.

 

Одна из достопримечательностей Монастира (кроме городского рынка) – Рибат–Хартем, оборонительное сооружение 7 века, впоследствии ставшее частью оборонительной крепости. На территории Рибата расположен Музей ислама и несколько уникальных памятников архитектуры. А неподалеку от Рибата находятся музей–мавзолей первого тунисского президента Хабиба Бургибы и мечеть Бургибы.

 

Из развлечений Монастир может предложить только рестораны, магазины и несколько дискотек, сосредоточенных в центре курорта. Есть центр подводного плавания, а также яхт–клуб, гольф–клуб, картинг–центр и школа верховой езды в Сканесе.

 

Что купить в Тунисе

 

С 8:00 до 12:00 и с 16:00 до 20:00 по будням тунисские магазины ждут своих покупателей. Во время Рамадана действует особый режим работы — с 9:00 до 14:00 и с наступления сумерек до глубокой ночи. Все необходимое для отдыха можно купить в магазинчиках на территории отеля, однако за ее пределами те же самые товары будут заметно дешевле. Практически в каждом курортном городе Туниса есть государственные супермаркеты Monoprix и General. В магазинах с надписью «fixed price» цена фиксированная, зато в остальных можно всласть поторговаться.